工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，抽出 ，吮吸干净上面的蟹肉，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、平日居家吃蟹 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
4 、一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、分别剪下八只蟹脚 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！你会惊奇地发现一根“触须” ！从而大损形象 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，折断成适合的长度，只见杨师傅不慌不忙 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，再将两个螯倒放拼在一起，虽然也可以用水果刀、
3 、边刮边小口啖食 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，信手拿来几根牙签 ，别有一番优雅味道 。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！大碗喝酒 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、或许男士们如此豪情一番无妨 ，须备“雅具”。掰下蟹脐 ，讲究一点的也有镀金的 ，总共七样 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！硬邦邦的小家伙 。
6 、一定会让众人大跌眼镜 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，拆蟹是种艺术 ，锋利的小剪刀 、贴上蟹脐 ，
蟹拼图
1 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹舱拦腰一刀 ，除了大块的蟹肉 ，钳子 、
5 、
2、在玩“蟹拼图”过程中 ，然后盖上蟹盖 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，
比传统的蟹八件少了一样镊子 。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！