5 、咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉、黄瘦咸蛋黄 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生菜 、咸蛋

　　6、黄瘦芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、肉肠

　　4 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，咸蛋黄切片，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。肉肠

　　8 、

　　9 、瘦肉切薄片 ，白糖 、马铃薯生粉15克，葱头

　　调料：食油 、粉有些厚了）

　　7、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。锅内烧开水，

　　2 、

　　10 、放入烧开水的锅中 ，蚝油、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜、

　　材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。食盐、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、中间高四周低，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。

　　3  、