3.将黄瓜 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，香油20克 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，镇江香醋30克 、蒜末适量、蒜末置于一透明大碗中，白糖两大勺、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，再腌制10-15分钟即可食用。
原料 ：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、拌匀 ，